Wat zijn aminozuren?

Aminozuren zijn organische verbindingen die functionele groepen van amino- (-NH3+) en carboxylzuur (-CO2-) bevatten (zie afbeelding). Ze zijn de bouwstenen van al het leven op aarde en dragen bij tot vele vitale functies in biologische systemen.

Er zijn 20 aminozuren die essentieel zijn voor alle levende organismen. Deze aminozuren zijn de basisbouwstenen die in een bijna oneindig aantal variaties gecombineerd kunnen worden om verschillende eiwitten te bouwen.

Die eiwitten hebben verschillende functies: structurele en metaboliserende functie, transport van voedingsstoffen, opbouw van aminozuurreserves en vele andere.

Verschillende functies van aminozuren

Hieronder worden enkele van de belangrijkste functies van aminozuren in planten opgesomd.

		Betrokken stofwisselingsprocessen
Glu	Glutaminezuur	Verhoogt het scheutstelsel, de groei en de vroege opbrengst.
Pro	Proline	Verhoogt de tolerantie tegen moeilijke omstandigheden, activeert de kieming van stuifmeelkorrels, organiseert het osmosepotentieel, behoudt de colloïdale eigenschappen van het celprotoplasma, en verwijdert het negatieve effect van vrije radicalen.
Ser	Serine	Verhoogt de plantentolerantie tegen ziekten, activeert chlorofyl en speelt een rol in de hormoonbalans binnenin de plant.

More amino acids

		Betrokken stofwisselingsprocessen

Gly	Glycine	Activeert de fotosynthese en verhoogt de efficiëntie ervan, omdat het de vorming van chlorofyl bevordert en de vegetatieve groei stimuleert, en omdat het een rol speelt bij bestuiving en vruchtbaarheid.
Asp	Asparaginezuur	Verbetert de weerstand van planten tegen ziekten.
Val	Valine	Beïnvloedt de groeisnelheid, wortelvorming en zaadproductie.
Arg	Arginine	Verhoogt de tolerantie tegen moeilijke omstandigheden zoals hitte, vorst, droogte en zoutgehalte. Het speelt een rol bij chlorofylvorming en bevordert wortelvorming, celdeling en polyamidevorming.
Ala	Alanine	Beïnvloedt de groeisnelheid van planten en activeert de chlorofylvorming.
Lle	Isoleucine	Verhoogt het scheutstelsel, de groei en de vroege opbrengst.
Phe	Fenylalanine	Verbetert plantencellen en embryovorming.
Lys	Lysine	Verhoogt het scheutstelsel, de groei en de vroege opbrengst.
Tyr	Tyrosine	Verbetert de weerstand van planten tegen ziekten.
Cys	Cysteine	Verhoogt vitale processen, reguleert ze binnenin de planten en verhoogt de ziekteresistentie.
Met	Methionine	Versnelt de vruchtrijping doordat het in de ethyleenvormingscyclus terechtkomt en heeft een rol in de wortelactivering.